Canh cải thịt bằm

Nguyên liệu

• Cải xanh / cải thảo300 g
• Thịt heo xay150 g
• Hành tím1 củ
• Hạt nêm / muối1 muỗng cà phê
• Tiêu0.5 muỗng cà phê

Các bước

1. Nhặt cải xanh hoặc cải thảo, rửa sạch, cắt khúc. Băm hành tím.
2. Xào thịt heo xay với hành tím lửa vừa đến săn, thơm, tách hạt thịt, không vón.
3. Đổ nước vào, đun sôi, hớt bọt cho nước trong.
4. Nêm hạt nêm hoặc muối vừa miệng, thử một muỗng.
5. Cho cải vào, nấu lửa vừa khoảng 2–3 phút đến khi cải vừa chín, còn xanh.
6. Không nấu lâu kẻo cải nát, nước đục.
7. Rắc tiêu, tắt bếp. Múc canh nóng, gắp cải và thịt bằm đều tô.
8. Canh ngọt thanh, trẻ ăn rau dễ hơn khi có thịt bằm; hợp thịt kho hoặc đậu sốt cà.