Canh chua cá
Đang tải ảnh…
Canh chua cá
Chua dịu giải ngấy, rau củ đầy nồi — ăn với cá kho càng hợp.
CanhCanh chuaHải sảnRau nhiều
- Thời gian
- 30 phút
- Bữa
- Trưa, Tối
- Ngân sách
- Tiết kiệm · Vừa phải
- Gốc khẩu phần
- 4 người
Nguyên liệu
Số người ăn:
- Cá (basa/lóc)300 g
- Cà chua2 quả
- Dứa150 g
- Đậu bắp4 trái
- Giá đỗ100 g
- Me / bột me1 muỗng canh
- Ngò om1 bó
Các bước
- Rửa cá, cắt khúc vừa ăn, thấm khô. Cà chua bổ múi cau, dứa thái miếng, đậu bắp cắt khúc.
- Rửa giá đỗ và ngò om, để ráo.
- Đun nước trong nồi, cho me (hoặc bột me) và cà chua vào nấu đến khi nước chua dịu, cà mềm.
- Thả cá vào, nêm nước mắm và chút đường cho vị chua ngọt cân bằng, đun lửa vừa đến cá vừa chín.
- Cho dứa vào trước, rồi đến đậu bắp, nấu khoảng 3 phút.
- Thả giá đỗ lúc cuối, đảo nhẹ 30 giây cho giá còn giòn.
- Tắt bếp, rắc ngò om, không nấu lâu kẻo rau thơm mất mùi.
- Múc canh nóng, gắp cá và rau củ đều mỗi tô.
Video hướng dẫn
Mở trên YouTube →Món kèm gợi ý: Cá kho tộ hoặc thịt kho