Ức gà xào sả
Đang tải ảnh…
Ức gà xào sả
Ức gà không ngấy, sả thơm — xào nhanh cho bữa trưa văn phòng ở nhà.
Chiên xàoGàÍt dầuCơm nóng
- Thời gian
- 20 phút
- Bữa
- Trưa, Tối
- Ngân sách
- Tiết kiệm · Vừa phải
- Gốc khẩu phần
- 4 người
Nguyên liệu
Số người ăn:
- Ức gà400 g
- Sả3 cây
- Ớt1 trái
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tỏi3 tép
Các bước
- Thái ức gà mỏng theo thớ, ướp nước mắm và đường khoảng 10 phút.
- Đập dập sả, thái sợi. Băm tỏi, thái ớt.
- Phi tỏi và sả lửa vừa đến thơm, sả hơi vàng, chưa cháy.
- Cho gà vào xào lửa lớn, đảo nhanh cho thịt săn, không để cháy sả.
- Thêm ớt, đảo 1–2 phút đến khi gà chín vừa, còn mềm, không khô.
- Nếm lại mặn ngọt; nếu khô thì thêm muỗng nước, đảo đều.
- Tắt bếp ngay khi gà vừa chín tới, không xào lâu kẻo khô.
- Ra đĩa, ăn với cơm nóng khi còn thơm sả; hợp canh cải hoặc salad dưa leo.
Video hướng dẫn
Mở trên YouTube →Món kèm gợi ý: Canh cải hoặc salad dưa leo